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Como cultivar plantas y vegetales desde la semilla
Cultivar plantas y vegetales desde las semillas es fácil y divertido. Ya sea que siembres en interior o en exterior, lo más importante para asegurar el éxito es considerar los tiempos de cada planta. El error más común que suelen cometer los jardineros impacientes es sembrar muy pronto sus vegetales y flores. Lee cuidadosamente las temporadas de cultivo y las especificaciones impresas en el paquete de semillas para calcular los días de siembra y trasplante basados en las condiciones climáticas de tu localidad.
En general los beneficios de sembrar en interior son para algunos vegetales y muchas flores que necesitan verdaderamente temperaturas cálidas y condiciones controladas para germinar. Los vegetales delicados como las berenjenas, los pimientos y los jitomates son algunos de esta categoría, así como las lechugas, y otras verduras de hoja. Por esto la siembra en interior es una necesidad en las estaciones más frías para poder darles más calor.
La siembra en interior también se recomienda para las semillas muy pequeñas como las verdolagas y las prímulas que son muy delicadas de manejar y se pierden fácilmente si las siembras directamente en el exterior.
Por el otro lado tenemos algunas semillas como frijoles, chicharos, zanahorias y mastuerzos que no se trasplantan bien por lo que es mejor sembrarlos directamente en el exterior.
Para hacer tus almácigos puedes usar gran variedad de recipientes desde charolas hasta envases reciclados como cajas de tetra pack o contenedores de aluminio o plástico que estén bien limpios. Si usas envases reciclados asegúrate que tengan hoyos de drenaje en el fondo. El sustrato de siembra para almácigos lo puedes preparar con 50% de lombricomposta y 50% de arena.
Llena los contenedores con la tierra hasta alcanzar la mitad de la altura y nivélalos. Después humedécelos y déjalos reposar por varias horas. Si usas charolas esparce las semillas sin tupir demasiado sobre el estrato (esparcir mucha produce brotes débiles y delgados). Si tienes más de una variedad de semillas y quieres sembrarlas en la misma charola ponlas en hileras separadas y asegúrate que queden bien demarcadas. Puedes utilizar abatelenguas para señalar. En macetas pequeñas planta de 2 a 4 semillas (eventualmente tendrás que seleccionar el brote más fuerte).
Durante la germinación, mantén la tierra apenas húmeda, nunca mojada. Si la ves muy seca asperja la superficie un poco.
La mayoría de las semillas germinan bien a una temperatura de entre 20 y 24 grados centígrados. Revisa tus almácigos diariamente después de algunos días en busca de los brotes. Tus brotes necesitan suficiente agua y luz.
Tan pronto como los brotes hayan crecido lo suficiente para poder manejarlos antes de que se vuelvan muy largos y frágiles, debes de desapartar los que crecieron muy juntos. Si tienen el tallo muy largo atérralos y déjalos que se fortalezcan y tengan 4 hojas verdaderas o una altura de 6 ½ cm. para trasplantar a su lugar definitivo por la tarde o en días nublados.
Para sembrar las semillas que te indican siembra directa, prepara la tierra del jardín y entiérralas tres veces su tamaño. Utilizando para cubrirlas lombricomposta y arena al 50%. Mantén la humedad.
Actualmente la mayor parte de las semillas comerciales que se usan para sembrar los alimentos no son muy confiables, pues muchas de ellas ya son modificadas genéticamente (transgénicas) o son cubiertas con químicos “para protegerlas” o son híbridas y las semillas que producen esas plantas no pueden cultivarse. En el Rancho Agroecológico Agua Escondida producimos únicamente semillas de antiguas cepas, de polinización abierta, es decir polinizadas por insectos, que constituyen una riqueza de la humanidad y que puedes reproducir en tu jardín para hacerte independiente en tus cultivos.
Guarda tus semillas hasta que las utilices en su empaque dentro de recipientes herméticos en la parte más baja de tu refrigerador.
ALBAHACA GENOVESA
Descripción:
Aromática y dulce albahaca de hoja grande
idónea para hacer pesto, dura mucho
tiempo produciendo cuando se tiene el
cuidado de ir cosechando sus flores tiernas
que son muy decorativas para ensaladas
tipo mediterráneas. Necesita clima caluroso
y agua para mantenerse productiva. Es la
planta compañera del jitomate por excelencia.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo en interior más o
menos en febrero para transplantar afuera a
fines de marzo ó a principios de abril.
Sembrar a 30 cm. De distancia en cama de
doble excavación y abonar cada mes durante
el crecimiento. En lugares muy cálidos se
maneja como perenne. Se van cortando las
hojas a medida que se van nescesitando y se
usan inmediatamente.
ANGELICA
Descripción: Esta bellisima planta pertenece a la
familia de las Umberliferas y crece hasta 2 o 3 m,
con grandes hojas y flores en forma de sombrilla
con grandes semillas. Prefiere la semisombra así
es que es una opción para una esquina del jardín.
Hojas y semillas tienen un rico sabor parecido
al orozuz y pueden usarse en pasteleria.
Los tallos se cristalizan y se ponen en pasteles para
decoración, aunque vale la pena cultivarla solamente
como ornato.
Método de siembra: Las semillas se dejan sin tapar
sobre el almácigo húmedo y se esperan mínimo
15 días para su germinación. Cuando tienen unos
15 cm se transplantan a su lugar definitivo, habrá
que abonar cada dos meses y mantener húmedo.
Sembrar con una separación mínima de 80 cm
entre cada planta.
ARÚGULA
Descripción:
Las hojas tiernas de la arúgula son deliciosas en
ensalada, ricas en vitaminas C y A, su sabor apimentado
le da un contraste exquisito a la lechuga y se
pueden empezar a cosechar desde que miden 8 cm
de largo. Cuando empieza a florear utiliza las flores
en lugar de las hojas que ya amargan.
Método de siembra: Sembrar sucesivamente cada 15 días
desde el otoño hasta marzo para tener una constante
provisión, primero en almácigo y luego en la
cama definitiva a unos 30 cm de distancia. Abonar al
transplantar y conservar la humedad.
Sobre con 600 semillas
ARUGULA SILVESTRE
Descripción:
Esta variedad perenne tiene el sabor de la clásica
arúgula con un delicioso toque de pimienta. Las
hojas jóvenes son deliciosas en ensalada y las
pequeñas flores amarillas son
comestibles. Estimula la digestión, mejora
la piel, el pelo y las uñas. Pequeña y de lento crecimiento
puede mantenerse produciendo durante varios
meses ya que tolera el frío y el calor. Comienza
a producir al mes y medio y mide 14 cm de
altura aproximadamente.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y
transplantar cuando tiene 4 hojas verdaderas a
una distancia de 15 cm. Abonar al sembrar y
cada 2 meses. Mantener deshierbada y acolchada.
Cortar las hojas externas a medida que se
necesiten .
BERENJENA ASIATICA
Descripción:
De origen tailandes, la berenjena es una fruta
que se come como verdura y que pertenece
a la familia del jitomate. Es común también
en la comida mediterránea y se puede comer
asada, horneada, frita y siempre es deliciosa.
Esta variedad es oblonda de un púrpura
profundo con rayas blancas y llega a medir
hasta 16cm de largo.
Método de siembra: Se siembra en almácigos
y se transplanta a 35 cm de distancia bien
aterrada en clima muy caluroso o en
invernadero. Se empiezan a cosechar 70
o 75 días después del transplante.
Aproximadamente 25 semillas.
BRÓCOLI
Descripción:
Brócoli de larga temporada se cosecha a los
65 días aproximadamente, se corta la cabeza
central( antes de que abra y amarille) y luego
los brotes que seguirán saliendo durante
un mes. Se pueden comer las hojas y los tallos
hervidos.
Método de siembra:
Se siembran en almácigos, terminando el
verano, cuando el clima es fresco y trans-
plantar a 60 cm. en cama de doble excavación.
Abonar en el transplante y luego al mes.
Checar que no les falte humedad y estar
checando a medida que surjan.
CALABACITA REDONDA
Descripción:
Esta calabaza rastrera tiene un alto rendimiento
y una muy buena polinización.
Las calabacitas pueden cortarse tiernas desde
que tienen un diámetro de 5 cm o dejarse
madurar como calabaza de castilla. Las flores
macho( que no tienen una calabacita formán-
dose en su tallo), suministran flores durante
meses para cocinar. Son excelentes para rellenar
pero su suave sabor las hace ideales para
cualquier platillo. Su color va desde el verde
tierno, verde oscuro hasta un amarillo dorado,
según su madurez.
Método de siembra:
Sembrar directo a un metro de distancia donde
tenga facilidad de extenderse. Abonar bien a la
hora de sembrar y luego 2 veces más cada mes
necesita pleno sol. El mejor momento para
sembrarla es febrero.
CALÉNDULA
Descripción:
Planta anual que se cultiva especialmen-
te por sus flores comestibles y medici-
nales, parecidas a las margaritas en co-
lores amarillos y anaranjados, que crece
fácilmente hasta en terrenos pobres.
.Método de siembra:
Sembrar las semillas cubiertas con ½cm
de tierra en almácigo o directamente..
Germina en 15 días aproximadamente.
Temporada de siembra:
Sembrar en primavera y verano en un
lugar ligeramente sombreado y en otoño
a pleno sol.
Abonar dos veces durante su crecimien-
to.
Cortar constantemente las flores cuando
abren totalmente y comer los pétalos. Las
flores completas, las semillas y las raíces
tienen un amplio uso terapéutico.
Sobre con 35 semillas.
CEBOLLETA
Descripción:
variedad de cebolla muy nutritiva, conocida
también como cebolla de verdeo, de bulbo
de sabor suave y de la cual también se utiliza
el tallo verde que es hueco y de sabor muy
rico.
Método de siembra:
Se puede cultivar perenne. Se siembra en
almácigo
desde agosto y se transplantan en abril
cuando las hojas miden unos 15 cm.
aproximadamente. Transplantar a 20cm.
pues forman matojos. La tierra debe ser
suelta y bien abonada, si es necesario
incorporar arena. Cosechar las más grandes
y deja el tatojo de más pequeñas para no
perder la planta. también se pueden cose-
char con el cuchillo dejando las raíces para
que vuelvan a crecer.Excelentes para comida
oriental, todo tipo de ensaladas y sustituyendo
cebolla normal.
Sobre con 425 semillas
CHÍCHARO
Descripción:
El chícharo es una leguminosa comestible de muy
agradable sabor y de gran valor nutritivo. Se siembran
durante todo el año en climas templados y el los calurosos
desde el otoño hasta la primavera.Las plantas llegan a
crecer hasta 1.5 mts y entonces comienza la floración
que se convierte en las vainas que contienen el chícharo.
Método de siembra:
Se siembran directo en zurcos separados 25cm a una
distacia de 15 cm y se cubre con 5 cm de buena tierra.
Mantener bien regados hasta que broten y luego mantén
húmeda la tierra. Se van cosechando a medida que las
vainas se vayan llenando durante 2 o 3 semanas. Si tienes
mucha producción puedes congelarlos.
Sobre con 35 semillas.
CHILE DE ÁRBOL
Descripción: Pequeño chile cónico con
el que se hacen sabrosas salsas, platos
mexicanos y thailandeses.
Los chilitos “se paran” arriba del follaje y
forman una bella estampa.
La matas alcanzan 1.20 m. de altura y
pueden llegar a producir una gran cantidad
de chilitos verdes y rojos maduros, además
de un extra para deshidratar y tener en las
épocas frías.
Método de siembra: Sembrar en almácigo
y en un lugar caliente y luminoso desde
enero hasta febrero y transplantar afuera
en marzo a 60 cm. de distancia. Abonar cada mes.
Sobre con 25 semillas.
CHILE CAYENA
El chile Cayena es una pimiento picante de 6 cm. de
largo y maduración de 75 días en un rojo brillan-te
intenso. Es también medicinal, ya que estimula
circulación y calienta el cuerpo. Las matitas que
miden unos 60 cm. de altura son muy prolíficas y
su fructificación se prolonga meses.
Sembrar en almácigo y trasplantar a su lugar
definitivo en época calurosa ó bajo cubierta a
50 cm. de separación y abona cada mes durante
su crecimiento y floración. Para usarlo terapéu-
ticamente deshidratar al sol y moler en la licua-
dora.
Contenido aproximado 25 semillas
CHILE CERA
Descripción: Los frutos de este chile, ricos
en vitamina C, son grandes: aproximada-
mente 4 cm de diámetro, muy crujientes y
de un delicioso picor; verdes cuando tiernos y amarillos
cuando maduran. Pueden sembrarse en climas
templados a pleno sol y en calurosos es mejor
a la sombra. Crece como arbusto durante
4 meses pero si tiene algo cerca en lo que
trepar lo hace hasta unos 4m. Puede vivir
llegar a vivir muchos años ( hasta 10) si no
sufre climas extremos y se le van podando
los tallos estropeados. Para que no pique
puede usarse solo la cascarilla con un pelador
y si se usa con todas sus venas el picor puede
ser muy alto.
Método de siembra: Sembrar en almácigo a
fines de febrero para poder trasplantar cuando tengan 15 cm. de altura,
en el verano a su lugar definitivo. Sus negras semillas
brotan como a los 5 días cuando se les cubre
bien con buena composta y se mantienen hú-
medas . La distancia adecuada para plantar
definitivamente es de 4 m. pero es mejor
interplantar con otros frutales como cítricos.
Los chiles se cosechan verdes ( más crujientes
y suaves de sabor) o amarillos para hacer en vinagre.
CHILE HABANERO
Descripción: El más picante de todas las varieda-
des, chile de tamaño pequeño ( 4 cm. aproxima-
damente ) de color anaranjado vivo que se da
muy bien en sitios calurosos o en invernadero.
Las matas de poco altura pueden coservarse año
tras año si se podan los tallos secos.
Muy productivo.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y tras-
plantar de 15 cm. de altura a su lugar definitivo
a 35 cm. de distancia en cama de doble excava-
ción con composta.
Esperarse a cosechar en dos y medio meses
si se ha mantenido abonada, húmeda y acolcha-
da la planta. Cosechar cortando con tijeras el
tallo.
CHILE MANZANO
Descripción: Los frutos de este chile, ricos
en vitamina C, son grandes: aproximada-
mente 4 cm. de diámetro, muy crujientes y
de un delicioso sabor parecido a la manza-
na ; verdes cuando tiernos y rojos cuando
maduran. Pueden sembrarse en climas tem-
plados a pleno sol y en calurosos es mejor
a la sombra. Crece como arbusto durante
4 meses pero si tiene algo cerca en lo que
trepar lo hace hasta unos 4 m. Puede vivir
llegar a vivir muchos años ( hasta 10) si no
sufre climas extremos y se le van podando
los tallos estropeados. Para que no pique
puede usarse solo la cascarilla con un pelador
y si se usa con todas sus venas el picor puede
ser muy alto.
Método de siembra: Sembrar en almácigo a
fines de febrero para poder trasplantar cuando tengan 15 cm. de altura, en el
verano a su lugar definitivo. Sus negras semillas
brotan como a los 5 días cuando se les cubre
bien con buena composta y se mantienen hú-
medas . La distancia adecuada para plantar
definitivamente es de 4 m. pero es mejor
interplantar con otros frutales como cítricos.
Los chiles se cosechan verdes ( más crujientes
y suaves de sabor) o rojos para hacer en vinagre.
CILANTRO
Descripción:
Hierba anual de rápido crecimiento de amplio
uso culinario sobre todo en la cocina mexicana.
Se utiliza sus hojas frescas y sus flores para
salsas, quesos y sopas. Sus semillas secas
(coriandro)se usan mucho en la cocina asiatica.
Mientras más se coseche su hoja más tiempo
dura produciendola pues una vez que florea ya
no tienen las hojas el mismo sabor y pronto se
va a semilla para luego morir.
Método de siembra: Sembrar directo y cuidar que
no le falte suficiente humedad se puede sembrar
durante todo el año aunque cuando hace mucho
calor con un poco de sombra. Abonar bien cuando
se siembra y mantener aterrado y acochado. Las
plantas que se desean para hojas sembrar a 20cm
y las que se queden para semilla a 40cm.
Sobre con 50 semillas.
CRISANTEMO
Descripción:
También conocido por crisantemo chop suey
es una planta con hojas y flores comestibles.
Sus hojas tiernas que se consumen crudas
en ensaladas o guisadas como acelgas, tienen
un sabor ligeramente picante.
El shungiku es anual y sus flores son
amarillas o crema o mitad y mitad. Se
usan sus pétalos para complementar
cualquier platillo o sus flores enteras para
adornar.
Método de cultivo:
Se siembra en almácigo y se transplanta
afuera con composta, cuando el tiempo
aún es fresco para que floree en la
primavera. Su distancia debe ser de 30cm
entre planta y planta y necesita riego
constante y abonado extra cuando empíeza
a formar botones.
Cortar las flores y las hojas a medida que
se van necesitando.
Sobre con 250 semillas.
EJOTE VIBORA DE CASCABEL
Descripcion:
Este delicioso ejote trepador debe su existencia
a la preservación de horticultores del mundo
que lo han ido guardando de generación en
generación. Suele crecer muy alto necesitando
tutores, muros o vallas para que se pueda
llegar a los dos metros de alto que suele medir
y comenzar a llenarse de largos ejotes color
verde salpicados con rayitas de color púrpura
Cuando se dejan madurar las vainas encontra-
remos los frijoles color café con rayas más
obscuras. Muy prolífico en las estaciones calu-
rosas.
Método de siembra:
Sembrar directo a pleno sol desde marzo hasta
agosto a 40 cm. de separación y poner tutores
cuando las matas tengan unos 20 cm. cuidan-
do no dañar las raíces. Abonar a la hora de
sembrar y una vez más cuando se deshierbe.
Mantener con buena humedad y acolchado.
Germina a los nueve días. Cosechar tierno pa-
ra ejotes constantemente y dejar en vaina para
uso como frijol. Es exquisito en sopas con
verduras.
ENELDO
Descripción:
Planta herbácea anual que llega a
crecer hasta 1½m, hojas muy profusas
verdes y grisáceas con delicioso olor y
sabor, tallos huecos; flores agrupadas
en forma de sombrilla, amarillas. El uso
principal de las hojas y semillas es
como condimento.
Método de siembra:
Sembrar directo si hay suficiente
humedad si no mejor en almácigos. En
doble excavación a 40cm y en sencilla
a 60cm.
Germina en 18 días aproximadamente.
Temporada de siembra:
Sembrar desde octubre hasta mayo
y abonar sólo una vez durante el
crecimiento. Necesita 6 horas de luz
al día como mínimo.
Cortar las hojas que se inclinan
naturalmente ( la más bajas)durante
su crecimiento y dejar secar sus
semillas en la flor. Recoger en una
bolsa.
Sobre con 390 semillas.
FRIJOL MUNGO
La harina de las semillas de frijol mango se usa para preparar
los famosos fideos chinos transparentes. También se utilizan
para germinarse y comerse crudas ó semicocidas en ensaladas
y sofritos de inspiración oriental. Sembrar justo antes del principio
de la primavera. Siembra directo a 25 cm. de distancia y abona en
ese momento, luego otra vez cuando comience a florear. Cosecha
las vainas antes de que estén totalmente secas y terminas el proceso
de deshidratación en el interior. Una vez que estén bien secas mételas
en un recipiente hermético y congela durante 48 horas para eliminar
el riesgo de huevecillos de insectos.
Para germinar remoja una noche las semillas, escúrrelas y deja escurrir el agua excedente para conservar
solamente la humedad. A los 5-6 días, ya han desarrollado el germinado, se lavan, se secan y están
listos para prepararse.
Contenido se semillas: 36 semillas.
GIRASOL MEXICANO
Arbusto pequeño de hasta 2 metros de altura,
necesita buen drenaje y estación calurosa, es
la planta atractora de mariposas y pájaros por
excelencia siempre se ven sus bellas flores
anaranjadas, parecidas a la zinnia, rodeada de
una gran variedad de mariposas .Aunque no es
perenne, en algunos lugares muy calurosos y
secos se conserva de un año a otro, pero si tu
clima no lo permite, deja que algunas flores
maduren en la mata para que se reproduzca por
sí misma. Las flores son ideales para floreros en el interior, tienen una buena duración.
Siembra directo ó en almácigo temprano al comenzar
la primavera y trasplanta con abono al lugar definitivo
aquí y allá por tu jardín. Abona una vez más cuando
aparezca la floración y mantén libre de hierbas alrededor
de la planta. Ideal para orillas ó linderos.
Contenido 15 semillas
GIRASOL PAYASO
Los girasoles son impresionantes en el jardín y en el florero.
La variedad Payaso es una mezcla de flores dobles y semidobles
de colores variados: rojo, naranja, café y dorado y todas las
combinaciones posibles entre ellas. Crece hasta dos metros
y las flores de su tallo principal miden 15 cm. de diámetro.
Estas flores están libre de polen por lo que son adecuadas
para los floreros de la casas de las personas alérgicas.
Siembra directo en marzo y/o en octubre, entierra las semillas
2 cm. y sepáralas a 60 , cubre las semillas con un buen puño
de composta y aterra bien para evitar que se doblen por el peso.
Abona también cuando aparezcan los primeros botones y si es
necesario usa tutores. Mantén húmedo y acolchado.
Cosechar para ornato las flores a medida que van abriendo pero
deja varias en el jardín como atractoras de insectos, mariposas
y pájaros. Para reproducir la semillas, deja secar en la mata las
flores más grandes y luego las cuelgas unos días a la sombra y
bien ventiladas, están listas cuando se desprenden fácilmente.
Guarda en frascos herméticos y en el refri.
Contenido: 13 semillas.
JITOMATE CEREZA
Descripción:
El jitomate es una planta anual nativa
de Sudamérica y domesticada princi-
palmente en México. El jitomate cereza
es de crecimiento indeterminado y
produce manojos de pequeñas flores
amarillas que se trasforman en dulces
y jugosas frutillas de tamaño pequeño
( 3cm de diámetro ) que maduran en un
apetitoso color rojo. Es una planta muy
vigorosa de rápido crecimiento y muy
productiva.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo desde febrero
en interior y transplantar a cama doble
excavación a 50cm enterrando profun-
damente las raíces a pleno sol.
Dejar que los frutos maduren lo más
posible en la planta y entonces cortar
con tijeras desde el tallo.
JITOMATE RIÑON
Descripción:
El jitomate es una planta anual nativa
de Sudamérica y domesticada princi-
palmente en México. El jitomate
riñón es una variedad antigua de la
región totonaca.Sus múltiples flores
amarillas se convierten en frutos que
tienen la forma de riñones y maduran
en rojo bermellón.
Mientras más sea el soporte que les
proporciones más crecerá. Muy prolífico
y resistente a las lluvias mientras haga
calor.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo desde febrero
en interior y transplantar a cama doble
excavación a 50cm enterrando profun-
damente las raíces a pleno sol.
Dejar que los frutos maduren lo más
posible en la planta y entonces cortar
con tijeras desde el tallo.
El jitomate riñón puede usarse en salsas
y también rebanado para ensaladas.
LECHUGA 4 ESTACIONES
Descripción:
Esta lechuga con una magnifica textura y coloreada en
rosa y marrón las orillas, muy prolífica, tiene la ventaja de
que se puede cultivar todo el año y que se van cosechando
las hojas externas y sigue produciendo. Evitar solamente
su siembra en meses muy lluviosos pues sus hojas se rompen
con el golpe de las gotas.
Método de siembra:
Es mejor sembrar en almácigo y transplantar cuando ya
tienen 4 hojas verdaderas. Regar sin exagerar hasta que
germinen en 7- 15 días y luego conservar la humedad.
Plantar en su lugar definitivo a 30 cm. una de otra.
Pueden cosecharse toda la cabeza madura o ir cortando
hoja por hoja tierna ( las externas).
Sobre con 400 semillas.
LECHUGA CONFETTI
Descripción:
es una lechuga francesa compacta que
arrepolla mejor en clima fresco, con dul_
ces hojas ovaladas verdes con puntitos
de colores rosas y rojos en varios tonos.
Su sabor y su textura son suaves y
exquisitos y es mejor sembrarla del otoño
a fines del invierno. Se cosecha com
pleta en su mejor momento
Método de siembra:
Es mejor sembrar en almácigo y trans -
plantar a su lugar definitivo a 30 cm. de
distancia, cuando la plántula tiene ya
cuatro hojas verdaderas. Abonar al trans
plantar y al mes, mantener húmeda y a-
colchada.
Germina a los nueve dias aproximada -
mente. Para llegar a la madurez tarda
50 dias.
Sobre con 400 semillas.
LECHUGA CURLY OAK LEAF
Descripción:
Preciosa lechuga grande verde claro de
hojas parecidas a las del roble rizadas de
sabor suave y tierno. Forman cabezas
abundantes que se pueden ir cosechando hoja
por hoja durante un largo período o cosechar
completas cuando alcanzan su tamaño.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo y transplantar a
25 cm. Abonar al mes, germina a la semana.
Se puede sembrar todo el año si se protege
del exceso de lluvia y se acolcha bien.
Necesita luz solar directa. Es mejor comer
recién cortada.
Sobre con 400 semillas.
LECHUGA MERLOT
Descripción:
La más oscura de las lechugas púrpuras, un colorido
detalle para la hortaliza y la ensalada, con alto contenido
de antioxidantes.
Método de siembra: Sembrar en la estación fresca en
almácigo y transplantar cuando tenga cuatro hojas
verdaderas con abono a 25 cm de distancia. Empiezas
a cosechar a los 55 días. Cuidar que no falte riego.
Sobre con 400 semillas.
LECHUGA RUBY RED
Descripción: Esta bella lechuga de corte es
muy productiva. Sus hojas ligeramente
onduladas son verdes claras con tonos rosáceos
que llegan hasta el marrón.
Desde muy temprano pueden irse cosechando
sus hojas bajas y segurá produciendo una larga
temporada.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo y transplantar a
25 cm. Abonar al mes, germina a la semana.
Se puede sembrar todo el año si se protege
del exceso de lluvia y se acolcha bien.
Necesita luz solar directa.
Sobre con 400 semillas.
LECHUGA RUFFLES
Descripción:
Lechuga muy vistosa roja y verde, gourmet, uniforme
que forma cabeza y de hojas crujientes y de buen sabor.
Pueden cosecharse las hojas durante su temporada de
crecimiento.
Método de siembra: Sembrar en la estación fresca en
almácigo y transplantar cuando tenga cuatro hojas
verdaderas con abono a 25 cm de distancia. Empiezas
a cosechar a los 55 días. Cuidar que no falte riego.
sobre con 400 semillas.
LECHUGA TERCIOPELO ROJO
Descripción:
Lechuga de corte antigua con hojas ondulas rojo vino
que se van cosechando una por una según se necesiten
en la cocina durante varias semanas, son suaves y tiernas.
Método de siembra: Sembrar en la estación fresca en
almácigo y transplantar cuando tenga cuatro hojas
verdaderas con abono a 25 cm de distancia. Empiezas
a cosechar a los 55 días. Cuidar que no falte riego.
Sobre con 400 semillas.
MANZANILLA
Descripción:
Planta medicinal anual muy reconocida y de
olor parecido a la manzana. Sus flores tradicio-
nalmente se usan en infusión para asentar el
estómago y dormir bien.
Método de siembra:
Es mejor sembrarla directo durante el otoño
en el lugar donde va a crecer y aclarear a 25 cm.
de distancia. Mantener la humedad hasta que
germine. Crece hasta unos 80 cm. y a los dos
meses produce una multitud de pequeñas
flores parecidas a las margaritas. Cosechar las
cuando estén completamente abiertas y secar
rápidamente.
MARACUYA
Descripción:
La fruta la planta del maracuya que es perenne se
da muy bien en los climas tropicales y subtropicales,
es trepadora ( unos 5mts) y puede recargarse en un
muro, pérgola o trepar a un árbol, necesita sol directo
y un buen sostén. Sus flores son espectaculares y
tanto éstas como sus hojas se pueden tomar en té
para calmar los nervios y combatir el insomio.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y trans-
plantar a tierra rica bien drenada a pleno sol y
separadas las matas mínimo 4 mts. Abonar en
primavera y en otoño podar ligeramente después
de la fructificación. Cosechar las frutas en verano
cuando comienzan a amarillar y a arrugarse.
El maracuya es dulce con cierta acides debido a su
alto contenido de vitamina C útil para preparar
bebidas, postres etc.
MASTUERZO
Descripción:
Nativa de Perú esta planta trepadora
comestible tiene un variado colorido
que va desde un color crema pálido
hasta el rojo escarlata, pasando por
todas las combinaciones posibles del
amarillo, naranja y rojo. Crecen mejor
con soportes. Florean desde febrero
hasta agosto.
Método de siembra:
Mejor sembrado directamente en un
contenedor o en el suelo suelto con
un poco de arena y un puño de abono.
Germina en 18 días aproximadamente.
Temporada de siembra:
Empezar a sembrar desde noviembre
o diciembre donde reciba luz unas 6
horas durante el día.
Cosechar flores y hojas para ensalada
constantemente.
MENTA COREANA
( Agastache rugosa )
Descripción:
De la familia de las mentas esta espectacular
planta florea espigas violetas y tiene un
delicioso sabor anisado. Usa las flores para
decorar aguas y pasteles y con las hojas pue-
des hacer té calmante y digestivo.
MOSTAZA MORADA
Descripción:
Vistosa y bellisima verdura
Con grandes hojas en tonos
Morados que pueden consumirse.
Tienen una larga temporada de
producción.
Método de siembra:
Pueden sembrarse directo en camas de
doble excavación a 40 cm cubriendo
las semillas con un poco de tierra o en
almácigo y luego trasplantar. .
Germina en una semana aproximada-
mente.
Temporada de siembra:
Es mejor sembrarlas a fines del verano
y continuar haciendolo hasta febrero.
Abonar dos veces durante su crecimien-
to.
Se van cortando las hojas exteriores a
medida que se va necesitando.
Sobre con 300 semillas.
NOMEOLVIDES
Descripción:
Plantas pequeñas compactas con hojas
verdes grisáceo con pequeñas flores azul
índigo que se dan en racinos; llega a crecer
hasta 40 cm. Florean toda la primavera y
parte del verano y pueden usarse para
flores de corte y son comestibles siempre
y cuando no se les hayan agregado agro-
quimicos.
Método de siembra:
Se siembran en almácigos y se transplantan
a los 30 cm. Muy adecuadas para orillas de
arriate. Les gusta el sol pero aguantan un
poco de sombra. También se pueden sembrar
en maceta y mantener dentro durante el
invierno. Ensemillan fácilmente.
Sobre con 90 semillas
PAKCHOI
Descripción:
Esta deliciosa verdura cultivada por los
chinos desde hace 4000 años tiene
carnosos tallos blancos y hojas gruesas
verde intenso que llegan a medir 25 cm.
sin dejar de estar tiernas, ricas en calcio.
Se siembran desde el otoño hasta la
primavera.
Método de siembra:
Planta anual que es mejor sembrar en
almácigo y transplantar a 25 cm de
distancia en cama de doble excavación con
suficiente abono natural.
Mantener bien humedas y acolchadas.
Están listas a los dos meses de haberlas
sembrado. Cosecharlas enteras y cocinar
los tallos como espárragos y las hojas
pueden servirse crudas en ensaladas o
cocidas en lugar de acelgas o coles.
Sobre con 150 semillas.
PEREJIL ITALIANO
Descripción:
El perejil italiano en una deliciosa hierba
culinaria muy popular en casi todas las cocinas.
Esta variedad tiene hojas planas y sirve para
usarse crudo o cocido en una gran variedad de
platillos. Es rico en vitaminas.
Método de siembra:
Las semillas de perejil tardan en germinar más
de 15 dias como la mayor de las umbeliferas.
Es mejor sembrar en almácigo y trasplantar a
40cm de distancia. Necesita abono y humedad.
Cortar sus ramitas constantemente a medida
que se necesiten para que no se formen flores
muy pronto y cese su producción.
Sobre con 300 semillas.
PIMIENTO ANTIGUO
Descripción: Este pimiento largo, de piel
delgada y de muy agradable sabor dulce
es una variedad antigua de Italia. Especial-
mente deliciosos frito o asado con
aceite de oliva crudo o salteados.
Método de siembra: Sembrar en almácigo
y transplantar cuando estén fuertes. Las
plantas crecen bien en épocas calurosas
con riego regular y abonado cada mes.
Llegan a medir 1.20 m. y se llenan de
frutos verdes que a la hora madurar se
vuelven rojos.
PIMIENTO CHOCO
Descripción: El pimiento choco es un
pimiento dulce y mediano (de 4 a 5
cm de largo) originario de Ecuador
que se da en matas que llegan a medir
2 m. de altura. Su vida media es de 4
años produciendo ricos frutos desde
principios del verano hasta principios del otoño.
Método de siembra: es preferible
sembrar en almácigo a principios de la
primavera y transplantar a 80 cm. De
distancia a su lugar definitivo con sufi
ciente abono y riego. Aguanta una
poca de sombra y le gusta una limpia,
una buena abonada y acolchado al co -
mienzo de cada estación. Los crujien -
tes pimientos se pueden cosechar ver-
des o esperar a que se maduren en la
mata, para comerlos crudos en ensala
das reemplazando al pimiento tradicio
nal en cualquier receta.
PRIMULA
Descripción:
Esta dadivosa planta perenne es rica en
ácido gama linoleico, nutriente de gran calidad.
Sus bellas flores amarillas abren durante la tarde.
Con el tiempo las plantas se van multiplicando y
forman matojos Todas sus partes son comestibles:
flores, semillas , hojas y raíces.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y
transplantar cuando tengan 4 hojas verdaderas
a un lugar soleado a 60 cm de distancia
Las flores y las hojas se van cosechando a medida
que se van necesitando y se comen crudas en
ensaladas,sus raíces se comen hervidas.
Sobre con 1070 semillas.
TAGETES
Descripción: Esta planta anual originaria de México
se cultiva principalmente por sus efectos como
cultivo trampa y por la secreciones de sus raíces
que eliminan nematodos perjudiciales y cuyo efecto
permanece en el suelo durante 3 años. De cualquier
manera también podemos disfrutar de lindas flores
para corte y ornato, pues su bellos color naranja
intenso hace lucir el jardín o un arreglo en florero.
Método de siembra: Sembrar en almácigo a prin-
cipios de primavera y luego transplantar donde se
necesite, ya sea para repelente de cualquier tipo de
mosca o insecto volador perjudicial o en camas que
tengan muchos nematodo como gallina ciega.
Para controlar este último tipo de plaga, hay que
esperar que la planta crezca y floree, podarla e
incorporar al suelo toda la planta bien picada.
distanciar a 40 cm y mantener con riego.
TATSOI
Descripción:
Una bellisima roseta de hojas pequeñas verdes
oscuras de sabor suave y muy fácil de cultivar.
Se pueden comer crudas, cocidas o fritas en el
wok para platillos orientales.
Método de siembra:
Sembrar durante el otoño y seguir sembrando
cada 15 días unas cuantas para tener constan-
temente, hasta que llegue el frío o el calor intenso.
Están listos para cosecharse en 40 o 50 días y se
arranca la planta completa. Es mejor sembrar en
almacigo y transplantar a 25 cm de distancia en
cama doble excavación con un poco de abono
natural. Mantener estable la humedad.
Sobre con 150 semillas.
TETRAGONIA (ESPINACA DE NUEVA ZELANDA)
Descripción:
Planta rastrera con hojas gruesas de
sabor delicado en eforma de punta de
espada originar[ia de Oceania.
Se cultiva en climas o temporadas
calurosas y requiere suficiente riego.
Si el suelo tiene buen drenaje puede
mantenerse varios años.
Método de siembra:
Las semillas se remojan desde la noche
anterior a su siembrapuede ser directa
o en almacigos a 1cm de profundidad.
Su distancia debe ser un metro. Cuidar
que tenga mucho sol y mucha agua.
Cortar constantemente las puntas y
comerlas crudas o cocidas al vapor.
Igual que espinacas.
Sobre con 10 semillas.
ZANAHORIA UBERLANDIA
Descripción:
Zanahoría de tamañno mediano, anaranjada
oscura, muy crujiente y jugosa que crece
rápidamente en primavera y verano,
floreciendo el mismo año de su siembra si
se hizo tempranamente. Esta zanahoria esta
siendo desarrollada por selección en la
Univesidad de Uberlandia en Brasil.
Método de cultivo:
Sembrar directo en zurcos desde febrero
cada dos semanas a una profundidad de
1/4 cm en doble excavación y se desapartan
cuando los tallos tienen 12 cm de altura
para quedar a la distancia definitiva de 8cm.
Prefiere suelo suelto, arenoso y con abono.
Necesita pleno sol. Germina a los 18 dias
aproximadamente. Aprovecha la labor de
desapartar y utiliza las zanahorias bebés
para comer como botana. Cuando estan
listas realmente y se asomanpor encima
de la tierra, arranca una po una a medida
que se van madurando.
ZINNIA COLORES
Descripción:
Flores de varios colores (rosado, amarillo,
naranja,rojo, blanco y fucsia) que duran una
larga temporada. Estas plantas son muy
resisitentes, llegan a medir unos 70cm. de
altura y comienzan a florear despúes de dos
meses de sembradas.Indispensables para la
biodiversidad en el jardín orgánico pues atrae
a numerosos insectos benéficos, mariposas y
colibris. Una fantástica flor de corte que también
puede secarse.
Método de siembra:
Sembrar directo o en almácigo y transplantar
o espaciar a 25 cm de distancia. Abonar una vez
al sembrar o transplantar y mantener bien
aterrada para que no se desgaje. Cortar las
flores a medida que abran, mientras más se
corten más producen.
Semillas gourmet
CHILE TAI
Pequeñísimo y picosísimo chilito de menos de 1 cm.
de largo que crece erecto en matas chiquitas y
compactas de unos 25 cm. de altura. Cuando se cultivan
adecuadamente producen un buen número de chiles
cónicos ideales para preparar platillos del sudeste asiático
y mexicanos. Crece muy bien en macetas en un lugar con
buena luz y aire. Abónala cada mes durante su crecimiento y
cuando comience la floración. Coséchalos después de 80 días
de trasplantados a medida que los vas necesitando y deja secar
algunos en la mata para luego deshidratar y usar durante el
invierno. Siembra en almácigo y trasplanta a maceta
ó al campo a 40 cm. de distancia. Checa que tierra no
sea muy ácida, un pH de 6 es ideal.
Contenido: 25 semillas
JITOMATE PRINCIPE BORGHESE
Tomate Pequeño y firme ideal
para deshidratar o comer fresco
y en guisos.
Originario de Italia, listo para
cosechar en 80 días. Se da en
racimos muy prolíficos.
Sembrar temprano en primavera y
colocar tutores desde que mide 50 cm
de altura para favorecer su crecimiento
y producción. Abonar cada mes y
cuidar humedad. Aterrar las matas un
par de veces. Preferible sembrar en
almácigo y trasplantar a 50cm de
distancia en su lugar definitivo.
JITOMATE CEBRA VERDE
Espectacular tomate con rallas
verde oscuro y un tono amarillo
cuando está maduro con la carne
verde y sabor dulce y delicado.
Variedad muy prolífica con frutos
del tamaño de una pelota de tenis.
Ideal para ensaladas.
Sembrar temprano en primavera
y colocar tutores desde que mide
50 cm de altura para favorecer su
crecimiento y producción. Abonar
cada mes y cuidar humedad regando
la tierra alrededor nunca sobre la
planta. Aterrar las matas un par de
veces. Preferible sembrar en almácigo
y trasplantar a 70cm de distancia en
su lugar definitivo.
50 semillas.
JITOMATE PERA AMARILLO
Jitomate pequeño en forma de pera y color
amarillo brillante, de sabor suave ligeramente
acido y textura firme. Listo para cosechar en
80 días muy prolífico.
Sembrar temprano en primavera y colocar tutores
desde que mide 50 cm de altura para favorecer su
crecimiento y producción. Abonar cada mes y cuidar
humedad. Aterrar las matas un par de veces.
Preferible sembrar en almácigo y trasplantar a 50cm
de distancia en su lugar definitivo.
COLECCIÓN DE PIMIENTOS MINIATURA DE COLORES
Estas tres presentaciones de pimientos
pequeños en 3 colores: rojo, amarillo
y chocolate son impresionantes, cada
uno con personalidad y sabor muy
dulce y diferente se complementan
bien en los platillos.
Para presentarse: crudos (sin semillas)
enteros, asados ó rellenos en platos gourmet.
Siembra en almácigo y trasplanta a 60 cm.
de distancia, abona naturalmente cada mes
durante la etapa de crecimiento y la floración
y espera unos 40 pimientos por mata si
controlas el calor y la humedad.
Contenido 25 semillas surtidas
MAÍZ PALOMERO DE COLORES
Este maíz es una variedad muy antigua,
protegida de generación en generación.
Con mazorcas de 12-16 cm. firmes, coloridas
y de grano chico en tonos de: amarillo, crema,
café, roja, púrpura y azul. Pueden usarse para
hacer palomitas ó para rituales y arreglos
decorativos mexicanos.
Está listo después de 3 meses de haber sembrado
las semillas directo en el lugar donde van a crecer
a 50 cm. de distancia. Aterra y abona durante el
crecimiento y cuando comience a “jilotear” y
que no le falte humedad. Para secar: Déjalos
madurar y secar en la mata hasta que sientas
que están duros. Cuélgalos colgados en la
sombra con las hojas hacia arriba hasta que
los granos puedan desprenderse fácilmente,
guárdalos en recipientes herméticos en la
parte más baja del refri y come s palomitas
las tardes frías del otoño.
Contenido 36 semillas.
PIMIENTO PURPURA
Descripción:
Una obra de arte, este pimiento es una
lustrosa y colorida presentación del pi-
miento dulce con un sabor excepcional
y rico en betacarotenos. Mantienen su
color y consistencia en ensalada y se to-
rnan verde intenso cuando se cocinan.
Es una variedad antigua de polinización
abierta, como todas nuestras semillas,
su planta es arbustiva y firme y llega a
medir 45 cm. de alto y produce unos 13-14 pimientos .
Método de siembra:
unos 13-14 pimientos . Siembra en almácigo,
transplanta a 60 cm. de distancia, añade abono
natural cada mes durante se crecimiento y flo-
ración y controla el ph de la tierra (tiene que
ser alcalino) con cal agrícola ó tepezil y contro-
la el calor y la humedad. Cada pimiento mide
aproximadamente 10 cm. de altura.
Contenido aproximado 25 semillas.
PIMIENTO TEQUILA
Con un ligero toque picante, el Pimiento Tequila madura
en un naranja brillante dorado que puede integrarse a
cualquier salsa con ó sin semillas para modular el picor,
pero lo realmente original de esta vieja cepa de pimiento
es que le cortas la tapa, les sacas las semillas (ó no) y
los usas como vasitos tequileros, con tequila, limón y
sal en la orilla. Crudos mantienen su color y textura,
cocidos se suavizan y conservan su color. Las plantas
producen chiles durante 3 meses ó más en el verano,
dentro ó fuera del invernadero. Ideal usar un micro túnel,
que controle la lluvia un poco pero que pueda retirase en
la época de necesidad.
Siembra en almácigo, trasplanta cuando la planta tiene
15 cm. de altura, espolvoreando un poco de agro cal y/
tepezil. Abona cada mes y cuando empiece la floración.
Riégalos al pie de la planta, sólo lo necesario. Cosecha
los pimientos cuando estén en su mejor punto: dorados
y crujientes.
Contenido 25 semillas.