Desde hace 20 años cultivamos cardamomo en el Rancho Agroecológico Agua Escondida con los mismos métodos amigables para el medio ambiente y conservación de la biodiversidad que utilizamos para todos nuestros botánicos. Esta bella planta perenne pertenece también a la familia de las Zingiberaceae.
Es originaria de la India donde se utiliza mucho en la cocina y como remedio en la Medicina Ayurveda.
En los países escandinavos se usa tradicionalmente en repostería y los árabes y egipcios la combinan con el café al que proporciona un delicioso equilibrio.
Se consumen las semillas que contienen sus vainas que son dulces y aromáticas. Se cosechan dos veces por año y se secan al sol y a la sombra.
El cardamomo es digestivo por excelencia, combate el mal aliento, estimula el apetito, tonifica el estómago y favorece la eliminación de gases. Coadyuva en el tratamiento de enfermedades del tracto urinario y es antidepresivo. Protege y ayuda el corazón.
Contiene manganeso en grandes cantidades, hierro y Vit. C
Tarro de cristal con 20 gramos de semillas de Cardamomo en polvo Manantial de las Flores listas para añadir a cualquier platillo o bebida.
Latita de metal con 10 gramos de Semillas de Cardamomo Manantial de las Flores enteras para traer en el bolso y masticar como digestivo y perfumar el aliento después de comer.